1、白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
2、属微发酵茶，白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
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问白茶是什么茶
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